不锈钢具有耐蚀性、耐热性、耐低温性以及良好的加工性能，但耐磨性较弱，外观精美且可以循环利用，在工业及民用领域得到了广泛的使用，是良好的结构和功能材料。下面进行不锈钢行业统计数据分析。
钢铁行业分析表示，据统计，2019年，全球不锈钢粗钢产量达到5221.8万吨，较上年的5073万吨增长约2.9%。除中国大陆不锈钢增长较为稳定之外，其他的几大区域均有不同程度的下降。2019年中国不锈钢产量达到了2940万吨，较2018年的2670.6万吨增长10.1%。中国不锈钢产量占全球比重提升至56.30%。
除了中国大陆外其它几大区域均有不同程度的下降。其中欧洲下降约7.9%至680.5万吨，美国下降约7.6%至259.3万吨，不含中国大陆、韩国、印尼的亚洲地区(主要是日本、印度、中国台湾)下降约3.7%至789.4万吨，其他地区(巴西、俄国、南非、韩国和印尼)下降约2.0%至552.5万吨。除中国外其他地区占比都有所减少。
从国内市场来看，随着经济的发展，不锈钢冶炼技术的提升，国内不锈钢产量与需求量保持着较为稳定的增长态势。2010年时，我国不锈钢产量仅为1125.6万吨，国内的表观消费量仅为940万吨，到2019年，我国不锈钢产需分别达到了2940万吨、2405.33万吨。期间的年均复合增长率分别达到了11.25%、11.0%。增长稳定且高于钢铁与GDP增速。
从国内需求来看，金属制品、建筑和工程机械是不锈钢的主要下游，其他交通、电力机械与机动车辆和零部件部件其次。与2018年相比，2019年，金属制品领域对不锈钢的需求量总体稳定，增长相对缓慢，占比有所下降，为27.61%;
建筑市场需求回升，占比也有一定的幅度的增加，达到了23.19%，工程机械需求增长极为迅速，占比有较大幅度的提高，达到了19.98%。机动车辆和零部件受汽车产销量的减少影响，需求有所下降，占比也出现较为明显的回落。
由于不锈钢是一种典型的高合金，镍、铬、锰等成本的含量都相对较高，这些合金成分的成本占行业的生产成本比重较高。从行业价格变化特点来看，不锈钢价格与原材料镍、铬价格高度相关，镍价格对不锈钢价格具有驱动作用。
近几年随着不锈钢的产量逐年增长，尤其是300系高端不锈钢的发展，镍的需求量(电解镍)增长显著，此外动力电池中三元材料的发展也是镍需求量增长较为稳定，这些都促进了镍产业的健康发展，也使得镍价逐渐稳定。以上便是不锈钢行业统计数据分析的所有内容了。