餐饮设备行业趋势

　　目前我国有600多家餐饮设备生产企业，集中在广东、浙江和山东。目前我国相关企业生产工艺日趋成熟，产品质量较为稳定。商用餐饮设备拥有巨大的市场容量，每年首次购置及更新换代需求总和数量巨大，为行业的发展创造了有利条件。以下对餐饮设备行业趋势分析。

　　自助餐设备主要用于盛放各类食物，西厨设备用于食品的烹饪、加热与保温，均为餐饮及相关行业不可或缺的必需品。随着我国餐饮行业的高速发展，我国餐饮设备销量也逐步攀升，截止2017年我国餐饮设备销量为1084.7万台。据餐饮设备行业分析预计，到2024年，中国餐饮设备销量将达到2355.1万台。

　　我国已形成了较为完善的商用餐饮设备产业体系。我国主要商用餐饮制冷设备生产企业，通过不断的技术引进与自主研发，积累了较为丰富的行业经验。现从三大趋势来分析餐饮设备行业趋势。

　　行业集中度不断提高：目前我国商用餐饮设备行业集中度较低，大部分企业规模较小，所生产的产品集中于中低端市场，同质化程度较高。餐饮设备行业趋势分析，未来随着竞争的不断加剧及技术的更新换代，具有先进技术及较大市场占有率的企业将会在竞争中占据优势地位，通过内生及外生式发展进一步扩大市场占有率，从而提升行业集中度。

　　产品向节能、环保方向发展：餐饮设备行业趋势分析，绿色环保问题越来越引起广泛的重视，"安全、健康、节能、智能、环保"成为21世纪厨房革命的发展主题。如何有效降低商用餐饮设备生产及使用过程中的能源消耗及对于环境的负面影响已成为具有较强研发能力的商用餐饮设备生产企业共同的研发课题。

　　技术更新不断加速：餐饮设备行业趋势分析，新技术在商用餐饮设备行业中的应用将越发广泛，产品更新换代速度也将不断加快。及时引进先进设备，更新观念、更新技术，生产组织方式上导入智能制造等概念，已是行业内领先企业的共识。

　　我国商用餐饮设备行业经过多年的发展，已形成了较大的规模，但还集中在中低端市场，低端产品的同质化现象也较为突出，缺少高端品牌产品。新技术在商用餐饮设备行业中的应用将越发广泛，产品更新换代速度也将不断加快。及时引进先进设备，更新观念、更新技术，生产组织方式上导入智能制造等概念，已是行业内领先企业的共识。